豪山IH微晶調理爐顛覆您對傳統電磁爐的想法－全家福廚具衛浴批發廣場

2012/07/23 ■劉靜君■

現代人享受烹調美食，可以越來越簡便、越來越安全、越來越愜意。豪山廚衛精品7月28 日下午1時在台北世貿中心一館A區舉辦一場「時尚美學廚衛展」，讓傳統廚房進階成為「科技時尚廚房」。

美麗人妻寇乃馨不會做菜？且看國宴主廚邱寶郎師傅如何用無明火設計的IH微晶爐料理美食，又如何教寇乃馨這位新手人妻做出一道道精緻美食。這兩位「美? 味拍檔」心中最渴望的「夢中的廚房」28日將首度公開。

在廚房中最重要的是「爐具」，它必須具備「時尚」、「科技」、「安全」與「方便」的特色。豪山新上市的IH微觸控式晶調理爐，採用德國schott玻璃及德國ego核心零件，它結合歐洲名廠的零件與技術，讓國內的消費者也能擁有與歐美各國同等級的廚房調理爐，無明火設計的IH微晶爐讓您在廚房一點都不會感覺燥熱與油膩。

IH微晶調理爐採用德國schott微晶玻璃，可耐熱600℃，比一般強化玻璃耐熱380℃要高出許多，schott微晶玻璃零膨脹系數，不因熱脹冷縮而碎裂，且每次使用後以微濕抹布擦拭就可保持玻璃面板的清潔。

IH微晶調理爐在使用上特別加強安全設計，如：「過溫保護裝置」，當加熱區溫度超過安全上限（約270℃）時會自動斷電，避免因處理高溫油炸時發生意外，且有「數位定時裝置」（1分鐘到9小時59分鐘），煲湯時，事先設定好時間，到達設定時間後，蜂鳴器會發出警示，電源也會自動關閉，避免因長時間烹煮而忘記關火的情形發生，並有「兒童安全鎖」，避免小朋友誤觸操作。

IH微晶調理爐無瓦斯明火，使用安全，更無廢氣排放的困擾，鍋子不會被燒黑，廚房也不再因為使用瓦斯而悶熱，完全不浪費用電，IH是磁場導熱，從鍋底開始傳熱，最高可達3000瓦，溫度均勻，熱效率達90％，適合台式煎、煮、炒、炸各式料理。

許多主婦不習慣使用電磁爐來做菜，也擔心電力與熱效能不足，豪山IH微晶調理爐顛覆您對傳統電磁爐的想法，不論是台式快炒、高溫油炸或低溫慢燉，IH爐適用於各式中華料理與西式烹調。

參考資料：經濟日報http://edn.udn.com/article/view.jsp?aid=532305&cid=7

科技時尚 :
1.外觀簡潔(simple)、時尚(fashion)、平順(smooth)，清潔保養容易。
電容式六段火力觸摸控制，全新體驗、操作簡單、火力控制容易，具備特有之快速加熱功能(Booster)。
2.採用德國SCHOTT之微晶玻璃(CERAN serise)，耐熱高達600°C，堅固易清理。

建康烹調：
1.適合台式料理，可同時放一中鍋一小鍋一起烹煮，煎、煮、炒、炸皆可。
2.安全無明火更無廢氣排放困擾，鍋子不再烏黑，廚房不再悶熱。
3.高效率加熱，溫度均勻；功率因素(PF)高達99.5%，熱效率約達90%。
4.過溫保護裝置，當加熱區溫度超過安全上限時，產品自動斷電(約270K) 。
5.數位定時裝置，左右(IH-2038)、上下(IH-2030)爐口可分別設定。(1分鐘到9小時59分鐘)到達設定時間後，蜂嗚器將發出聲音警示，電源也會自動關閉。
6.觸摸按鍵鎖，遠離誤觸操作危險。
7.柱狀LED顯示火力，烹調加熱狀態一目了然。
8.故障代碼顯示，故障排除容易。
9.通過德國VDE認證之合格組件，經濟部標準檢驗局商品型式認可及金屬工業研究發展中心檢驗；符合EN50366電器用電磁相容規定，安全保障完備，使用更安心。

10.具有掉電保護功能(8-10秒)及電壓過低時自動斷電(低於180V即不作動)。
11.鍋子拿起時LED燈閃爍，待機直到10分鐘後自動關閉電源。
12.當通風嚴重不良時或風進風溫度過高時，將自動降低功率直至關閉。